Bahan:
30 btr telur puyuh rebus, kupas
10 bh tahu putih, potong segitiga, goreng
10 bh bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
4 bh tomat hijau, potong-potong
10 bh cabai hijau, potong-potong
5 cm lengkuas, memarkan
3 lbr daun salam
1 sdm garam
1 sdt gula pasir
500 ml santan kental
daun pisang untuk membungkus
lidi

Cara Membuat:
1. Campur santan, bumbu yang diiris, dan bahan lainnya.
2. Ambil daun pisang, sendokkan 3 butir telur puyuh dan 2 potong tahu. Tambahkan 50 ml santan berbumbu.
3. Bungkus tum lalu semat dengan lidi. Kukus selama 30 menit.

Untuk 10 Bungkus

Pengirim: Ekowati Nurrokhmah
Sidoarum, Sleman

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadilah/ Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari