Home / Sedap / Kue

Green Tea Cotton Cake

Editor: tabloidnova.com / tabloidnova.com
Kamis, 28 April 2011
Foto :

Bahan:
resep dasar cotton cake
80 gr tepung terigu protein sedang, ayak
80 ml susu evaporated

Isi:
100 gr kacang merah segar
50 gr gula pasir
¼ sdt  garam

Topping:
75 gr whipping cream bubuk
150 gr air dingin
1 sdm wijen hitam, sangrai sebentar
chocolate decor

Cara Membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 24 cm x 24 cm x 4 cm, alasi loyang dengan kertas roti dan dioles margarin. Siapkan loyang yang lebih besar, isi dengan air setinggi 2 mm. Campur susu evaporated  dan green tea bubuk hingga rata. Panaskan oven bersuhu 165 C.
2. Buat adonan seperti coconut cotton cake (no.2, 3, 4, 5 dan 6). Hilangkan resep esens kelapa dan santan.
Isi: rebus kacang merah dengan air hingga empuk dan lunak. Haluskan, kemudian tambahkan gula dan garam, masak kembali hingga kental dan dapat dioles. Dinginkan. Oles pada salah satu cake kemudian tutup kembali dengan cake satunya.
7. Topping: kocok whipping cream dan air dingin hingga kental. Oles pada cake, sisakan sebagian, masukkan ke dalam kantung spuit. Hias atasnya, taburkan dengan wijen hitam, chocolate decor dan sedikit teh hijau.

Untuk 20 Potong

Resep: Ambarini, Penyusun: Erwin Kuditawati, Foto: Eng Naftali, Penata Saji: T. Firta Hapsari

Penulis : tabloidnova.com

Tabloidnova.com, situs wanita paling lengkap yang menyajikan berita terkini seputar dunia wanita, busana, kecantikan, kuliner sedap, selebriti, kesehatan, profil, keluarga, karier, griya, zodiak horoskop secara inspriatif.