/
Kue

Puding Kukus Kurma

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Rabu, 21 Maret 2012
Foto :

Bahan:
90 g mentega
90 g gula palem
½ sdt vanili
2 btr telur
150 g tepung wholemeal self raising
60 g tepung self raising
250 g kurma, cincang halus
100 g walnut, cincang halus

Saus:
185 ml susu evaporated
95 g gula palem
1 sdm mentega
2 sdt tepung maizena

Cara Membuat:
1. Kocok mentega, gula palem, dan vanili sampai lembut. Tambahkan telur, kocok sampai rata.
2. Masukkan campuran tepung wholemeal self raising dan tepung self raising, aduk rata.
3. Tambahkan kurma dan walnut, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan bergerigi yang sudah diolesi dengan margarin.
4. Kukus dalam dandang panas selama tiga puluh menit atau sampai kue matang.
5. Saus: Campur semua bahan saus, masak dengan api kecil sampai adonan mengental.
6. Sajikan puding dengan sausnya.

Untuk 10 Buah

Tips:
- Kacang walnut bentuknya keriting dan rasanya gurih. Bisa diganti dengan kacang mete cincang.
- Tepung wholemeal self raising dapat diganti havermut yang dihaluskan dan tersedia di toko bahan kue.
- Tepung self raising adalah tepung yang sudah dicampur bahan pengembang seperti soda kue dan baking powder. Dapat dibeli di toko bahan kue.

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Poppy Fitira, Foto: Moonstar Simanjuntak

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com