Chicken Mushroom Risotto (Itali)

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Jumat, 30 September 2011
Foto :

Chicken Mushroom Risotto Italia

"Foto: Fadoli Barbathully "

Bahan:3 sdm mentega tawar, untuk menumis1 bh bawang bombai, cincang kasar2 siung bawang putih, cincang halus150 gr daging ayam, potong dadu50 gr jamur kancing, iris 4½ sdt oregano¼ sdt thyme2 lbr basil kering275 gr beras arborio350 ml kaldu sapi, panaskan300 ml susu segar1 sdt garam½ sdt merica hitam, tumbuk halus50 gr keju parmesan, parut

Cara Membuat:
1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Tambahkan jamur, oregano, thyme, dan basil, aduk rata.
2. Masukkan beras arborio, aduk rata. Tuang kaldu sapi dan susu segar, aduk rata. Masak sampai kaldu terserap. Tutup 10 menit hingga beras matang sempurna.
3. Tambahkan garam, merica hitam, dan keju parmesan, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 5 Porsi

Tip: Beras Arborio adalah beras Itali dengan butiran lebih besar, pendek, dan bulat dari beras lokal. Biasa digunakan untuk risotto, paela, dan jenis makanan Itali lain yang menggunakan beras. Jika tidak ada, dapat diganti dengan beras lokal yang pulen. Beras Arborio dapat diperoleh di pasar swalayan yang menjual bahan makanan impor.

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com

Tabloidnova.com, situs wanita paling lengkap yang menyajikan berita terkini seputar dunia wanita, busana, kecantikan, kuliner sedap, selebriti, kesehatan, profil, keluarga, karier, griya, zodiak horoskop secara inspriatif.