Lumpia Jamur

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Jumat, 14 September 2012
Foto :

Bahan:
4 sdm minyak goreng
100 g jamur merang, cincang halus
100 g jamur enoki
150 g jamur tiram, suwir-suwir
1 btr telur
15 lbr kulit lumpia
1 bh putih telur

Bumbu Jamur:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang halus
3 sdm saos tiram
2 btg daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1 sdm kecap jamur
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk

Saus Kacang: (haluskan)
100 g kacang tanah goerng
3 bh cabai merah
2 bh cabai rawit
2 lbr daun jeruk
1 sdm gula merah
1 sdt garam
300 ml air

Cara Membuat:
1. Isi: Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu jamur sampai harum.
2. Masukkan jamur merang, jamur enoki, dan jamur tiram, aduk hingga layu. Tambahkan telur, aduk-aduk hingga matang dan kering, lalu angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, sendokkan isi lalu gulung seperti lumpia, rekatkan dengan putih telur. Goreng sampai matang dan sisihkan.
4. Saus Kacang: Tumis bumbu halus sampai harum, masak sambil diaduk hingga mengental.
5. Sajikan Lumpia Jamur dengan saus kacang.

10 porsi 25 menit

Resep: Erwin Kuditawti, Uji Dapur: Klub NOVA, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully/NOVA

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com

Tabloidnova.com, situs wanita paling lengkap yang menyajikan berita terkini seputar dunia wanita, busana, kecantikan, kuliner sedap, selebriti, kesehatan, profil, keluarga, karier, griya, zodiak horoskop secara inspriatif.

Populer