Pepes Ikan Gurame

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Rabu, 27 Oktober 2010
Foto :

Pepes Ikan Gurame

"Foto: Eng Naftali "

Bahan:500 gr ikan gurame, kerat-kerat2 sdm air jeruk nipis4 sdm kecap manis1 sdt garam3 lbr daun salam6 lbr daun jeruk2 btg serai, memarkandaun pisang secukupnya

Bumbu Iris:
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 bh cabai merah besar, iris tipis serong
2 btg daun bawang, iris ½ cm serong
2 bh tomat, potong dadu
4 cm jahe, iris tipis

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis, kecap manis dan garam. Diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Ambil selembar daun pisang, alasi dengan daun salam, daun jeruk, dan serai. Letakkan sepotong ikan gurame yang sudah dibubuhi, taburi dengan sebagian bumbu iris.
3. Bungkus dan semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Kukus selama 45 menit, angkat.
4. Bakar pepes gurame di atas bara api hingga daun pisang kering. Sajikan dengan sambal terasi dan lalapan.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Shindunata, Foto: Eng Naftali

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com

Tabloidnova.com, situs wanita paling lengkap yang menyajikan berita terkini seputar dunia wanita, busana, kecantikan, kuliner sedap, selebriti, kesehatan, profil, keluarga, karier, griya, zodiak horoskop secara inspriatif.