/
Makanan

Selat Solo

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Selasa, 23 April 2013
Foto :

Bahan:
300 g daging sapi has dalam
2 sdm margarin
3 bh bawang merah, iris tipis
1 bh tomat, potong-potong
1 L air
1 sdm kecap manis
3 sdt kecap Inggris
½ sdt pala bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Bumbu Perendam: (aduk rata)
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 ½ sdm kecap manis

Pelengkap:
50 g buncis, potong 3 cm, rebus
75 g wortel, potong 3 cm, rebus
200 g kentang bulat kecil, rebus, goreng sebentar
3 btr telur, rebus, potong-potong

Cara Membuat:
1. Potong melebar daging sapi has dalam dengan ketebalan 0,5 cm. Tusuk-tusuk daging dengan garpu.
2. Lumuri daging dengan bumbu perendam dan diamkan selama 1 jam di kulkas.
3. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan tomat, aduk rata, masak sampai layu. Tuangkan air, aduk rata, dan masak sampai mendidih.
4. Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Masak sampai daging matang, bumbu meresap, dan kuah mengental.
5. Sajikan bersama pelengkap.

4 porsi 50 menit

Tips: Agar cepat empuk, potong daging searah dengan serat daging.

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: Wulandari Sahri, Foto: Daniel Supriyono/NOVA

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com