Steak Daging 10 Persen

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Kamis, 8 Oktober 2009
Foto :

stek daging.ok

""

Bahan Steik:30 gr daging sapi, cincang50 gr wortel, parut halus50 gr buncis, iris halus1 lbr roti tawar, suwir-suwir1 btr telur ayam, kocok lepas4 siung bawang putih, haluskan4 bh bawang merah, haluskan1/2 sdt garam1/4 sdt lada hitam bubuk1/4 sdt penyedap rasa sapi, bila suka

Bahan Saus Steik:
100 ml air kaldu sapi
1 buah wortel, potong-potong
1 btg seledri, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 btg daun bawang, iris halus
1/4 bawang bombai, cincang halus
1 sdt garam
¼ sdt lada bubuk

Bumbu Saus:
kecap asin
lada hitam bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm mentega
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:
1.Campur semua bahan daging steik jadi satu. Bentuk seperti daging steik, pipihkan sambil dibuat guratan daging.
2.Panaskan 1 sendok teh mentega di wajan anti lengket, masak steik sambil dibolak-balik hingga matang.
3.Buat saus: rebus semua bahan saus steik hingga lembut. Angkat lalu dinginkan. Blender hingga halus.
4.Masukkan saus setik ke dalam wajan, tambahkan bumbu saus. Aduk hingga meletup-letup. Siram ke atas steik, hidangkan dengan aneka rebusan sayur.

Untuk 2 orang

Tips:
oHati-hati saat membalik adonan steik dalam wajan ketika memasak. Bila salah satu sisinya belum matang, jangan dibalik dulu, karena adonan akan pecah dan hancur.

Resep: Chef Haryo Pramoe
Foto: Adrianus Adrianto/ NOVA
Penyusun: Erwin Kuditawati

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com

Tabloidnova.com, situs wanita paling lengkap yang menyajikan berita terkini seputar dunia wanita, busana, kecantikan, kuliner sedap, selebriti, kesehatan, profil, keluarga, karier, griya, zodiak horoskop secara inspriatif.