/
Makanan

Sup Jamur Bola-Bola Daging

Reporter: tabloidnova.com / www.tabloidnova.com
Rabu, 4 Agustus 2010
Foto :

Sup Jamur Bola-Bola Daging

"Foto: Daniel Supriyono "

Bahan Bola-Bola Daging:150 gr daging giling2 btr telur25 gr tepung panir halus¼ sdt kaldu sapi bubuk½ sdt garam¼ sdt merica bubuk¼ sdt pala bubuk5 sdm minyak

Bahan Sup:

4 siung bawang putih, goreng, memarkan
5 btr bawang merah, goreng, memarkan
5 btg seledri, ikat
5 bh jamur kancing, potong
100 gr kembang kol
150 gr wortel, iris serong
75 gr kapri
1 ¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 btg daun bawang, potong
1 lt kaldu sapi

Cara Membuat:

1. Bola-bola daging: campur semua bahan bola-bola daging, aduk rata. Bentuk adonan sebesar kelereng. Tumis daging sampai bagian luar kering. Angkat dan tiriskan.
2. Sup: rebus kaldu sapi, bawang putih, bawang merah, dan seledri sampai mendidih.
3. Masukkan wortel, kembang kol dan kapri. Masak sampai matang. Tambahkan jamur kancing, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata, masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji dapur: Dewi, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Daniel Supriyono

Editor : tabloidnova.com / www.tabloidnova.com